Menyiapkan NihongoRoute...
Kinome
Kosakatakinome
kuncup daun, tunas sansho (penyedap kuliner Jepang)
"Bayangkan daun muda beraroma segar yang ditaruh sebagai hiasan di atas masakan Jepang musim semi."
Umumnya berarti tunas daun di musim semi. Dalam masakan tradisional Jepang (washoku), kata ini merujuk spesifik pada pucuk muda daun sansho beraroma khas yang diletakkan di atas hidangan.
春になると庭の木々が一斉に木の芽を出し始める。
Haru ni naru to niwa no kigi ga issei ni kinome o dashi hajimeru.Ketika musim semi tiba, pepohonan di halaman mulai serentak menumbuhkan kuncup daun.
料理の仕上げに木の芽を手のひらで叩いて香りを引き立たせる。
Ryouri no shiage ni kinome o tenohira de tataite kaori o hikititaseru.Sebagai sentuhan akhir hidangan, tunas sansho ditepuk di telapak tangan untuk mengeluarkan aromanya.